Por Mercedes Cordeyro
El Hotel InterContinental Buenos Aires presentó su propuesta para recibir el Año Nuevo y desde Viaja2net estuvimos ahí para conocer —y degustar— de manera anticipada lo que será el menú festivo del 31.
La experiencia tuvo un plus: se realizó en un escenario que ya es noticia en toda la región. El hotel y Bodega Gamboa acaban de abrir al público el primer viñedo urbano de Latinoamérica, un espacio innovador y totalmente único, ubicado a solo 400 metros de Plaza de Mayo.
Un oasis enológico en pleno microcentro
Con más de 150 plantas de Malbec, Torrontés y Pinot Noir, el viñedo urbano se integra al paisaje porteño como una propuesta distinta que une gastronomía, cultura y hospitalidad.
El lugar puede visitarse de lunes a viernes, de 6 a 18, desde la calle interna del hotel, sin necesidad de ingresar al edificio principal. Un nuevo paseo para quienes trabajan, viven o disfrutan de la Ciudad.
Además de funcionar como atractivo cultural, el espacio ya está preparado para recibir eventos privados, sociales y corporativos, con una ambientación que sorprende a cualquiera que entra por primera vez: parras, luces cálidas, mesas de madera y un paisaje que parece sacado de una estancia… pero a pasos del Obelisco.
Experiencias que ofrece el nuevo viñedo urbano
El equipo del InterContinental y Bodega Gamboa desarrolló una serie de propuestas especialmente diseñadas para vivir la gastronomía argentina entre viñas:
- Cena en el Viñedo: tres pasos bajo las parras, con maridaje de vinos seleccionados.
- Cocktail de pie: bocados fríos y calientes con productos de estación.
- Mesa Campestre: quesos regionales, frutas, fiambres pampeanos, panes artesanales y encurtidos, ideal para eventos informales.
- Rincón de cocina típica argentina: humita cremosa, empanadas, molleja a la brasa con emulsión de coliflor quemado y más hits de la cocina local.
- Menú de fuego: costillar, ojo de bife, chorizo, mollejas, provoleta y vegetales al rescoldo, todo preparado en el asador criollo del hotel.
Los huéspedes también tendrán degustaciones exclusivas, pensadas para conectar a los turistas con el vino argentino y la cultura porteña.
La degustación del menú de Año Nuevo
En este entorno único, fuimos invitados a descubrir antes que nadie la propuesta gastronómica que el hotel servirá en la celebración del 31 de diciembre.
Allí probamos parte del menú de fiestas: barra de sushi, platos fríos y calientes, estaciones gourmet, opciones vegetarianas, cortes argentinos y una mesa dulce a la altura del cierre del año.
Entre las viñas urbanas —sí, viñas en pleno microcentro— la experiencia se sintió distinta: un adelanto de lo que será una noche donde la gastronomía, la ambientación y el brindis se combinan para despedir el 2025 con estilo.
Buenos Aires, pionera en la tendencia mundial de los viñedos urbanos
Con esta inauguración, Bodega Gamboa e InterContinental Buenos Aires posicionan a la ciudad entre las capitales que suman viñedos urbanos a su oferta cultural y turística, al nivel de experiencias ya instaladas en Londres, París o Nueva York, pero por primera vez en América Latina.
